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Ensopado de Borrego (portugiesischer Lammeintopf)

Ensopado de Borrego (portugiesischer Lammeintopf)

Gewicht - 450 g

€18,00 EUR
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Ein traditioneller Lammeintopf aus dem Alentejo, langsam gekocht mit Kartoffeln, Erbsen, Zimt und frischer Minze für einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack. Serviert auf ofengebackenem Sauerteigbrot.

Zutaten

Lammschulter, Lammhals, Zwiebel, Tomate, Kartoffeln, Knoblauch, Erbsen, Lorbeerblatt, Minze
Petersilie, Mehl (Weizen), süßes Paprikapulver,
Zimt, Nelken, Weißwein, Weißweinessig, Olivenöl, Schweinefett.

Allergene

  • Wheat
  • Sulphites

Aufwärmanleitung

• Auftauen: Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Vorheizen: Umluftofen auf 170 °C vorheizen.
• Aufwärmen: In der Alufolienform mit Deckel lassen. 25-30 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
• Temperatur prüfen: Sicherstellen, dass sie mindestens 75°C erreicht.
• Ruhezeit: Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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